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【寻蜜记3】第一次见这么大的“棒子”好香菇

2022-10-01 13:49:53分类: 新闻中心 阅读:

  与“小蜜”短暂邂逅之后,棒子我们在下午约一点钟到达松柏,寻蜜联系到菇农之后,记第马上向黄连架出发,好香那里有他自己的棒子几百根椴木棒子。说实话,寻蜜一行的记第很多朋友第一次见到这么多这么大的棒子,非常震撼!好香 沿着谷底的棒子省道行驶6公里后,拐入旁边的寻蜜岔路开始上山。山路仅有两米多宽,记第沿着山路曲折盘旋,好香一百八十度的棒子转弯比比皆是,回头望去,寻蜜刚刚经过的记第路段就在自己的侧下方,回头想来阵阵后怕。川藏线的折多山有七十二拐,这黄连架的山路恐怕也相差不远了。约十来公里的山路,实际连接的农户仅有不到十家,修路的成本与其带来的收益是远远不成正比的,经了解,原来是因为有一任领导的老家在这山上,我们恍然大悟。 到达近山腰的菇农家中,喝上一杯炒青泡出的浓茶,菇农带领我们去往他的椴木棒群。没有路,在山林中我们拨开枝条穿梭前行,一个多小时后到达目的地,六百多根碗口粗的椴木棒在山阴的一面呈人字形、井字形、田字形错落摆放。由于是暮夏时节,天气炎热并且少雨,菇农打入椴木棒的菌种此时生长起来的并多不,只有背阴潮湿处的几处木棒群零星生长着五六朵花菇,给我们提供了珍贵的拍摄素材。 真正野生的椴木花菇,现在已经非常稀少,最接近的野生的,也许就是我们这种了:菇农砍伐够年份的椴木(椴木至少要有十五公分粗细,这样长出的花菇肉才足够厚实),将其锯成约一米五长的木棒,然后在木棒上打眼,将菌种放入小孔之后使用草木屑将菌种封好。春夏之交、秋末多雨之时,散落在山阴潮湿之处的椴木棒上便会如雨后春笋般长出一朵朵香菇。这些香菇在经过阳光、雨露、山风的沐浴之后,巨大的温差使得他们的菌盖开始龟裂,形成精致美丽的花纹,成为名副其实的花菇。此时,便是收货的时节,采回来的花菇经过自然晾晒后,由菇农带出深山、由我们带到各位饕餮之客的餐桌之上。 为了呵护好这些花菇,老农长期住在山顶的土炕房里,二十多年来风雨无阻,一如既往,山上的条件十分简陋,有时候饿了就着馒头摘些自己的花菇直接煮着吃,用老农的话说“这花菇呀比肉还好吃!” 真正的野生椴木花菇,形状、大小、纹路各异,菌盖不一定厚,但是一定瓷实。另外由于菇脚口感极好,都是不剪脚的。与之相对的大棚袋料花菇,则形状大小相近,爆纹均匀,但是肉质较为虚浮,并且全部都要剪脚(从袋料菌棒上采摘时,是用剪刀剪脚下来的)。以上这些,可以作为大家以后选购花菇的参照。 下山回到镇上,天色已黑,明天继续我们的寻蜜之旅。接下来,寻觅好蜜的旅程还在继续,敬请关注!

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2015 04 03 73

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